به گزارش هنرنیوز به نقل از روابط عمومی شبکه مستند، در این مجموعه ضمن بررسی مواد غذایی در هر قسمت با حضور متخصصان ، از فواید و مضرات هر ماده غذایی و راه‌های رژیم غذایی مناسب و متعادل برای بدن صحبت می‌شود. همچنین با کمک بخش‌های انیمیشن اثرات هر ماده غذایی را بر بدن به مخاطبان ارائه می‌شود و تاثیر مواد مختلف در اشخاص دارای بیماری های خاص نیز بررسی خواهد شد. همچنین در هر قسمت روند تولید و بسته بندی صنایع غذایی در ایران نیز مورد بررسی قرار خواهد گرفت.
از دیگر بخش‌های جذاب « آشپزخانه مستند» نیز می‌توان به گزارش‌های مردمی در رابطه با باورهای غلط و درست مردم از مواد غذایی و اثرات آن ها اشاره کرد که با حضور متخصصان و پزشکان حاذق به این سوالات مردمی در برنامه پاسخ های روشنی داده می شود.
« آشپزخانه مستند» به تهیه کنندگی حمیدرضا مسعودی ، از شنبه ، ۳ اسفند ، هر روز ساعت ۱۷:۳۰ از شبکه مستند سیما پخش می‌شود.