این فیلمساز درباره پروژه جدید خود به خبرنگار مهر گفت: "از اسفندماه پارسال بازنویسی فیلمنامه "جلال‌الدین" را به تهیه‌کنندگی سیدامیر پروین‌حسینی بر اساس فیلمنامه رضا مقصودی برای شبکه جهانی سحر شروع کرده‌ام که تا یک ماه دیگر طول می‌کشد. در صورت مهیا شدن امکانات تولید تلاش می‌کنم امسال این مجموعه را در 10 قسمت 50 دقیقه‌ای جلو دوربین ببرم."

اسدی درباره ویژگی این مجموعه نسبت به کارهای گذشته خود گفت: "پرداختن به زندگی مولانا برایم خیلی جذاب بود و علاقمند به ساخت کاری درباره ایشان بودم. قبل از شروع بازنویسی یک ماه برای این مجموعه تحقیق کردم، البته در گذشته نیز به خاطر علاقه شخصی به مولانا تحقیقاتی در این باره کرده بودم. پرداختن به شخصیت‌هایی چون مولانا در رسانه ملی یک نیاز است."

وی خاطرنشان ساخت: "مخاطبان احتیاج دارند با زندگی این مفاخر ملی مذهبی بیشتر آشنا شوند و باید به زندگی این بزرگان در قالب اجرای نمایش، فیلم یا مجموعه‌های داستانی و چاپ کتاب بپردازیم و آنها را به نسل جدید معرفی کنیم." وی در پایان از زمان پخش مجموعه تلویزیونی "شیخ بهایی" اظهار بی‌اطلاعی کرد.

مجموعه "شیخ بهایی" با نام قبلی "آشیانه سیمرغ" به کارگردانی شهرام اسدی روایتگر زندگی شیخ بهایی در سه مقطع کودکی، نوجوانی و کهنسالی است. در این مجموعه علی نصیریان، خسرو شکیبایی، فاطمه گودرزی، دانیال حکیمی، سپنتا سمندریان، لادن مستوفی، کورش تهامی و رویا تیموریان بازیگران اصلی هستند.

نقش دوران کهنسالی شیخ بهایی را نصیریان بازی می‌کند و شکیبایی و گودرزی نقش پدر و مادر شیخ را بر عهده دارند. مجید انتظامی موسیقی متن این مجموعه تلویزیونی را ساخته و بهرام زند مدیر دوبلاژ "شیخ بهایی" بوده است.