به گزارش هنرنیوز به نقل از روابط عمومی شبکه جهانی الکوثر در این برنامه ۲۵ دقیقه ای که در ۵۲ قسمت در دست تهیه می باشد، طرز تهیه و طبخ انواع خوراکیهای ایرانی توسط سرآشپز مشهور ایرانی آقای دکتر حکیمی ،به نمایش در می آید.
ارسلان خندانی ،تهیه کننده این برنامه خاطر نشان کرد: با توجه به گسترش توریسم غذایی در سراسر جهان، در تهیه این برنامه سعی شده با نگاه ویژه ای به این موضوع، ضمن معرفی فرهنگ وغذاهای مختلف ایران ، نسبت به جذب گردشگران خارجی نیز اقدام نمائیم.
وی در ادامه افزود: طبق مطالعات انجام شده ۳ سبک آشپزی چینی ،رومی و ایرانی در جهان وجود دارد که تمام غذاهای کشورهای جهان از این سه مکتب اصلی سرچشمه گرفته است . به اعتقاد بسیاری از کارشناسان ، سبک آشپزی ایرانی مادر دو سبک دیگر است و با توجه به این موضوع سعی شده در این برنامه با آموزش نحوه تهیه غذاهای ایرانی به ترویج این سبک بپردازیم.
براساس این گزارش در هر قسمت این برنامه که در گروه اجتماعی شبکه جهانی الکوثر در حال تهیه است ، طرز پخت یک غذای سنتی ایرانی از شهرهای مختلف کشور به آموزش گذاشته می شود و در کنار آن به معرفی فرهنگ آن شهر نیز پرداخته می شود.
در خصوص آیتمهای مختلف این برنامه باید گفت علاوه برآشپزی یک آیتم ۵ دقیقه ای در خصوص اصول تغذیه مناسب در جهت جلوگیری از اضافه وزن در برنامه گنجانده شده است .همچنین فواید گیاهان گوناگونی که توسط ائمه اطهار(ع) در طب امام صادق (ع) و طب امام رضا(ع) تبیین شده در جهت تندرستی و سلامتی معرفی می گردد.
لازم به ذکر است ۱۰۷ غذای ایرانی وجود دارد که امکان تهیه وعرضه آنها به صورت سریع وجود دارد و با توجه به عرضه غذاهای چرب و بعضا ناسالم در اغلب کشورهای عربی معرفی این غذاها در جهت گسترش فرهنگ سلامت در جامعه مخاطب بسیار مهم ارزیابی می شود.
گفتنی است شبکه الکوثر در برنامه صبحگاهی خود نیز با عنوان " صباح الکوثر " که هر روز به صورت زنده از استودیوی بیروت پخش می شود، برخی از غذاها و شیرینی ها و پیش غذاهای عربی خصوصا لبنانی را آموزش داده است.